Tha coltas pùdar geal no beagan buidhe air, gun bholadh agus gun bhlas, seasmach ri alcalan agus teòthachd àrd, chan eil e furasta a oxidachadh, agus chan eil an ìre oxidation ann an uisge goileach ach aon deicheamh cuid de ìre bhiotamain C.

'S e fosfáit sodium de bhiotamain C a th' ann an todhar de bhiotamain C. Às dèidh dha a dhol a-steach do chorp an duine, faodaidh e bhiotamain C a leigeil ma sgaoil tro phosphatase, a' cur an gnìomh gnìomhan fiseòlasach agus bith-cheimiceach sònraichte bhiotamain C. Bidh e cuideachd a' faighinn thairis air eas-bhuannachdan buailteachd bhiotamain C do sholas, teas, ianan meatailt, agus oxidation, agus tha e an ìre mhath saor. Nochdaidh fosfáit sodium de bhiotamain C mar chriostalan geala no geal-bhàn agus faodar a chleachdadh mar stuth-cuideachaidh beathachaidh, stuth-cuideachaidh biadhaidh, antioxidant, agus àidseant gealachaidh cosmaigeach. Tha buaidhean anti-inflammatory agus lughdachadh acne aige cuideachd.